吃羊肉的12个禁忌

牛肉是一种非常有营养的食物，但并不是每个人都适合吃，服用也需要注意一些禁忌事项，不清楚禁忌是什么？

1.过敏的人避免吃

牛肉含有更多的蛋白质，食用后可能会引起过敏，如肿胀、腹泻、胃痛、水肿等过敏症状，所以对于一些容易过敏的人，最好在吃羊肉前做过敏测试，明确不过敏后再服用。

2.消化不良者不宜食用

牛肉具有补脾胃、益气血的作用。它含有更多的蛋白质，服用后会对胃造成很大的压力。因此，不建议一些胃肠道消化不良的人食用。

3.肾功能差的人避免多吃肾功能差的人

牛肉富含蛋白质，蛋白质的代谢需要通过肾脏，所以对于一些肾功能不好的人，不建议多吃羊肉。

4.生气的人避免吃

牛肉比较清补，如口腔溃疡、眼红、口苦、心烦、咽喉干痛、牙龈肿胀等，不宜吃羊肉，否则会引起上火，危害身体康复。

5.体质热的人避免多吃

羊肉汤特点湿热，体质躁狂不宜服用过多，否则容易引起面红、唇干、口渴、争吵溃疡、喉咙痛、牙龈出血、鼻出血、耳鸣耳聋、疖子、身体发热、尿便秘等不适症状。

6.痛风患者不宜食用

牛肉和羊肉汤中的嘌呤含量很高。嘌呤被吸收后，进入血液循环。代谢后会产生过多的尿酸。痛风患者食用后容易引起或加重疼痛。

7.早期感冒者不宜食用

牛肉特点湿热，营养效果好，感冒早期饮食应清淡，如果服用太多羊肉汤，会导致恶灵局限于体内，加重感冒症状。

8.睡前忌吃

牛肉营养丰富，蛋白质含量高，属于肉类食品，难以消化。如果睡前吃得太多，很容易增加胃的负担，导致消化不良，从而影响睡眠。

9.绰水后，牛肉不宜放入冷水中洗净。

羊肉烫的时候，会有很多泡沫，会粘在牛肉上。为了保证汁液的整洁美味，应将牛肉放入温水中清洗，不要放入冷水中清洗，否则牛肉会变得紧绷，味道会下降。

10.忌放八角

八角形是一种非常常见的香料，一般煮汤，很多人喜欢，但记住炖羊肉汤，不能放八角形，如果放八角形，会压牛肉的味道，做汤不好吃，汤放八角形，汁会变黑，所以八角形不能放。

11.忌放米酒

米酒是专门用来除腥的，但是炖羊肉汤不适合放米酒。如果放米酒，不仅没有除腥效果，还会给汁液带来不好的香味，导致最后炖出来的牛肉酸酸的，所以米酒不能用。

12.避免放入干热的调味料和香料

炖羊肉比较清补，不宜和很多过热的食材一起煮汤，否则可能会引起体内躁热，进而容易引起上火等不适。常见的躁热食材有:辣椒、肉桂、蒜头、葱、芥末等。；而且不要放一些桂丁、八角、孜然、香叶等香料，否则会影响羊肉汤的鲜味，但不好吃。

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