干烧耗儿鱼的做法
来源：网络 作者：茶衣 更新 ：2023-02-06 16:37
食物：耗儿鱼500克、青尖椒50克、老干妈豆豉1勺、姜1块、蒜3瓣、大葱2根、干辣椒10克、麻椒2克、米酒1勺、老抽小勺
流程：
1.姜切丝，蒜切片，葱切葱花。青尖椒切粒。耗儿鱼清洗，放入姜片、盐1勺、米酒1勺翻拌腌渍20分钟。
2.锅里放入适当油，温度烧至7成热，放入耗儿鱼炸至淡黄，捞出控干。
3.锅里留底油，放入葱姜、干辣椒、麻椒、老干妈豆豉文火炒香，放入耗儿鱼、青尖椒炒匀，添加老抽小勺、盐小勺、味精小勺炒匀盛出，上洒葱段即可。
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