烤面包的温度和时间(面包配方中的牛奶以及糖的比例)
来源：网络 作者：病娇の爱 更新 ：2023-02-06 13:21
烤箱在烤面包时能将温度设定在160℃-220℃中间，烤制时间在20-35分钟中间，那样烤出来的面包会十分的绵软美味。面包放置于烤箱里的5-6分钟，因为面糊里的汽体遇热发生膨胀的状况，使面包的体积快速增大。
烤面包所设置的温度会直接影响面包口感，倘若上火的温度太高，会让面包的表面提早硬化，阻拦面包的扩张，从而使面包最后的体积偏小，倘若设定的温度太低，会让面包内部构造比较粗糙。
面包配方中的牛奶及其糖的占比倘若非常高，必须适度控制烤箱的温度，而且在放进的时需要盖上锡纸，防止面包的外皮着色过深，假如面包着色比较浅，可以适当提升温度。
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