豆腐可以冷冻保存吗
来源：网络 作者：心淡然如菊っ 更新 ：2023-02-06 03:14
我昨天在超市买了一块豆腐，因为家里面没人和我一起用餐，我就没有做了吃，将豆腐放在冰箱保存了，请问豆腐可以冷冻保存吗？
能够。
冰箱冷冻层具备低温和控温的特点，将食物放到冰箱冷冻保存可延长食材的可食时限，吃不完的豆腐能够放入冰箱开展冷冻保存，并且，豆腐冷冻后，其内部组织架构会发生变化，豆腐原先的小孔能被冰撑大了，整块豆腐还会被挤压成网状，直到冰融化成水从豆腐里流掉之后，孔隙松垮，就留下了很多孔眼，这使得豆腐形状呈蜂巢状，有许多孔隙，颜色变灰，烹饪更容易进味，味儿也更美味，也就是大家说熟知的冻豆腐，很适合用于煮火锅或者煲汤服用。
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