滑子菇的功效与作用(滑子菇适合与哪些食物进行搭配)
来源：网络 作者：病娇收容所 更新 ：2023-02-05 05:11
食物介绍：
滑子蘑菇，又称珍珠蘑菇、滑蘑菇、纳米蘑菇，属于负担蘑菇大纲，是一种罕见的细菌品种，因其表面附着一层粘液，食用光滑清爽，以“滑蘑菇”而闻名，覆盖半圆形，棕褐色，手柄短厚，孔径8-15mm，滑子菇产于日本，1976年在中国引进，具有体小、蘑菇多、产量高的特点，适合在东北自然条件下种植。
营养作用：
滑子菇味道鲜美，是汤底的美加上品。滑子菇营养丰富，含有粗蛋白、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、维他命C、烟酸和人体必需的其他氨基酸对健康非常有益。同时，粘在滑蘑菇伞表面的粘性物质是一种核酸，有利于维持人体的能量和大脑，也有抑制肿瘤的作用。此外，滑子菇可防止过氧化物对人体的危害，减少硒缺乏引起的血压升高和血液粘度升高，调节甲状腺工作，增强免疫力。
适合组合：
那么，滑子菇适合搭配什么食物呢？
滑子菇和豆腐的结合可以帮助身体加速新陈代谢，经常食用也可以延缓衰老。
滑子菇与鸡肉的结合，对缺乏营养、疲劳、月经紊乱、贫血等疾病有很好的治疗作用；
滑子菇和辣椒的结合可以促进脂肪的基本代谢，避免体内脂肪的堆积，有利于减肥。
滑子菇与土豆结合，可预防急性肠胃炎、呕吐腹泻等症状。
滑子菇与木耳的结合，具有养血强身、养肾养胃、活血的作用。
普遍作法：
滑子菇在生活中有哪些常见的做法？
滑子菇豆腐汤、滑子菇烧排骨、滑子菇炒土豆片、滑子菇炒肉丝、滑子菇炖海鲜等。
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