大理有什么好吃的(大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄)

来源：网络作者：东京食尸鬼更新：2023-02-03 18:13

说起大理的美食，其实有很多，比如腌螺丝、酥饼、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米粉、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。其中，大理的腌制螺丝受到白族人的喜爱，吃法也会更多。腌制螺丝作为最独特的吃法之一，也将在本草纲目中描述。

01破酥粑粑说到破糕点，有两种口味，一种是甜的，另一种是咸的。破糕点的原料是面粉，在设计过程中使用碳火，用锅里的油将破糕点抵抗黄烤糕点。

02酸辣鱼当大理的白族邀请贵宾时，他们经常做酸辣鱼。酸辣鱼的味道有点酸，有点甜，有点辣。吃的感觉特别微妙。一般是草鱼做的，里面会有酸木瓜和豆腐，炖酸辣鱼的时候会炖，还会有果味。

大理有什么好吃的(大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄)

03凉鸡米线说到凉鸡米粉，它是大理古城的主花旦。它的主要材料是鸡丝和米糊。鸡丝必须煮熟。它是用不同的汁液和胡椒汁蒜泥制成的。它有一种特殊的香味和恰到好处的奇怪味道。因为鸡肉和米粉混合在一起，所以吃起来很好吃。

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