石榴酒的酿制方法
来源：网络 作者：凉秋瑾言 更新 ：2023-02-01 21:11
请问石榴酒怎么酿制的？
做法：
1.取出石榴，备好一个可以密封的玻璃瓶。
2.在酵素桶中铺上剥好的石榴米和冰糖，一层石榴一层冰糖。
3.，铺好最后一层石榴可以用压网使劲按一按，挤一挤。保证最上面被冰糖覆盖完全。
4.第一个星期需要每天开盖搅拌一下，用压网按一按挤一挤，这样可以使石榴汁尽快挤出。
5.发酵10天左右，可以滤出渣子。再度密封发酵。
6.再发酵20天后，可以过滤装瓶。注意密封控氧。
7.三个月后可以考虑开始饮用了。当然放久点更醇。
注意事项：
1.石榴米剥完之后不要清洗，若是水洗了，最好晾干水再用。
2.请不要装太满，装容器容量的六七成为宜。
4.如果过滤装瓶用的是密封无自动排气的瓶子，记得及时排气，排除爆瓶风险，因为还在发酵，会产生气体。
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