蒸馒头发面放多少酵母 发面放多少酵母合适
来源：网络 作者：天邊彩虹〆 更新 ：2023-02-01 08:27
酵母面是制作馒头最简单、最实用的形式。根据面粉的数量和数量来确定酵母的数量。一般来说，市场上常见的15克酵母适合1500克面粉，换句话说，面粉和酵母的比例一般为100：1。
做馒头放酵母的比例不是绝对的，它也与室温和揉面的水温有一定的关系。夏季温度较高，酵母活力也很好，必要的量可以相对较少，冬季不是，冬季酵母活力较低，所以可以更合适。醒来时，水温不要太高，否则酵母会被烫死，温度最好是不热的温水，如果是冷水会损害酵母的活力，你可以适当地添加更多的酵母。
温馨提醒：酵母是馒头不可缺少的关键原料，要做好馒头，必须掌握酵母的用量。
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