生姜和老姜的区别有哪些
来源：网络 作者：助纣为虐 更新 ：2023-01-29 21:11
我等下要去买点姜，请问生姜和老姜的区别有哪些？
具体有以下：
1.外观不同：老姜外表是土黄色，而生姜外边一般是黄色的，老姜表皮比生姜要粗糙，生姜表皮比较光滑。
2.口感不同：生姜辛辣味比较淡，老姜偏辛辣。
3.内里不同：老姜掰开后，水分比较少、纤维丝很多、味道浓，生姜的姜块很柔嫩，水分比较多、纤维含量也比较少、颜色是偏白色的。
4.用途不同：老姜可以用于脘腹的冷痛、寒呕、冷泻等症状，老姜因辛热且燥烈，而生姜的药用主要用于解表，主要治疗风寒的发散，多用于治疗感冒较轻的症状。
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