豆腐可以生吃吗最好是高温烹调后再吃

来源:网络 作者:黑暗之爱  更新 :2023-01-29 04:51

豆腐可以生吃吗最好是高温烹调后再吃

豆腐是一种常见的食材,很多人每天都喜欢吃,我刚在商场买了一些豆腐,豆腐能生吃吗?

本质上可以生吃,但从卫生和健康的角度来看,高温烹饪后最好吃。

豆腐是用豆桨煮的,然后加入可食用的凝固剂。大豆在制作豆腐的过程中已经成熟,本质上可以直接生吃,但大豆富含蛋白质、钙、卵磷脂等微量元素,容易滋生细菌,如果没有彻底消毒,一般不建议生吃,所以豆腐或高温烹饪后吃更安全。

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