吃西兰花必须焯水吗(西兰花必须焯水吗)

来源：网络作者：祖母绿° 更新：2023-01-27 06:31

吃西兰花必须焯水吗(西兰花必须焯水吗)

刚在菜市场买了一些西蓝花，吃西兰花一定要烫一下吗？

必须绰水。

西兰花在烹饪前需要进行足够的水，以保持蔬菜的颜色，并去除气味、涩味和草酸。但从营养的角度来看，足够的水可以增加水溶性营养物质的损失，因此，足够的水应使用适当的方法，以尽量避免营养物质的损失。

一般来说，西蓝花采用开水多水，短期内足水解决，可以减少营养物质的热损失。由于蔬菜细胞组织中的氧化酶，它会加速维生素C的化学作用，特别是在60岁时℃~80℃在水温下，活力最大，但在沸水中，氧化酶对热不稳定，迅速失去活力，从而减少了热氧化造成的维生素C损失。

- END -

上一篇：砭石有什么好处砭石具有以下好处下一篇：电热毯能水洗吗

电动车怎么调节座位高度

2022.06.23

电动车怎么调节座位高度，电动车是现在比较流行的交通工具，有很多使用小技巧。本次给大家介绍电动车怎么调节座位高度...

2022.07.26

为什么有些蚕是黑色的，有些蚕之所以是黑色的，是因为蚕刚孵化出来的时候，卵上面的黑色素会附着在蚕的身体表面，属于正常...

2022.07.30

珍珠表面有划痕是正常的吗，珍珠表面有划痕是正常的，珍珠的形成受外界环境变化影响，表面容易出现瑕疵。有句俗语叫作无...

2022.08.30

怎么知道自己被向日葵远程控制，向日葵远程控制软件现在是很多公司和个人都在用的，挺不错的远程软件，那么电脑上面安装...

2022.09.19

多保重是对什么人说的，多保重是对老人、挚友、值得尊敬的人或者即将分别很久的人说的。多保重这句话，有小辈对长辈的...

2022.12.03

什么是第二人称视角 aisl8SZ3MA回答了：一般来说不存在什么第二人称视角的，第一人称视角是你眼睛看到的东西，而第三人...

2022.12.03

《昭奚旧草》讲的是奚山君帮她定了亲的夫君，太子扶苏重新成为天下霸主的故事，但是又没有那么简单。这本书简直虐到家...

2022.12.03

养狗赚钱吗？匿名用户回答了：养狗是可以赚钱的，特别是养宠物狗，但是必须要做好定位、市场行情分析、价格行情分析、养...

2022.12.03

；不满周岁——襁褓；2~3岁——孩提；女孩7岁——髫年；男孩8岁——龆年；幼年泛称——总角；10岁以下——黄口；13~15岁——舞勺...

2023.03.06

现在可以种玉米吗匿名用户回答了：现在虾峙刚过，按道理夏总都有些晚了，不过根据地和不同气候不同的特点，七月中旬都可...