川味干锅牛肉的做法（川菜源远流长,吃过的人都回味无穷）

来源：网络作者：博搜网更新：2022-05-21 21:30

川菜历史悠久，吃过的人回味无穷。今天我们来做一道川味干锅牛肉。

砂仁、桂皮、生姜、茴香、胡椒、丁香、八角。

土豆切块。

洋葱切成大块。

牛肉切成2*2cm肉丁。

将牛肉和大料(茴香和胡椒除外)、冰糖、料酒、酱油、酱油和盐放入高压锅中。大火上汽定时炖15min。炒锅，炒土豆丁到金黄色。

锅底留油，小火下底料：六月香原豆瓣酱、油辣椒、甜面酱、大蒜、茴香、花椒，炒香。

下洋葱、芹菜、土豆，加入适量牛肉底汤翻炒至收干汤，少量盐，出锅即可。

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