怎么来做果脯？
来源：网络 作者：柠栀 更新 ：2022-12-03 10:14
果脯的制作主要要求如下，制作的原料果肉质地要密，耐煮，不能煮的太熟了，要有一定的硬度，具有韧性，易离核，耐贮存等。目前比较简单，也是家庭易于操作的方法比较建议的是用高浓度的糖液来煮准备的果肉，糖分浓度要到百分之六十左右，糖液的浸渍可以有效的阻止果实中维C的氧化流失，但要是糖量过多的话又会使果脯蜜饯的味道造成改变，甜度过高。
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