王老吉配料比例
来源：网络 作者：恬淡春风 更新 ：2022-12-03 10:03
“王老吉”凉茶配方：白砂糖：90.0kg仙草：5.0kg蛋花：5.0kg布渣叶：5.0kg菊花：3.5kg金银花：3.0kg夏枯草：3.0kg甘草：1.0kg（以上数据按1吨凉茶的比例计算）王老吉的秘方，并不复杂．不过，就是要求每一个细节要抓严．凉茶中，布碴叶和夏枯草＼金银花用量着不多，甘草很少，糖份较多，水也多，主要的技术指标有三：一是茶多芬浓度．一般设备查不出，只能用一个透光仪，越黑越浓．二是配制比例：茶是蒸煮出来，经过过滤的，但也要知道量是多少，茶液占的比重是多少，糖份占的比重是多少，而水又应加多少？三是口感。只知道这么多。
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