胡萝卜是什么科
来源：网络 作者：焚赦 更新 ：2022-12-03 06:15
胡萝卜是伞形科胡萝卜属植物，它是一年生或二年生草本植物，株高60-90厘米，根茎粗，茎直立，为圆锥形、长圆形，呈橙红色或黄色。主要品种有：红森、超级红芯、汉城六寸、法国阿雅、红映二号、红芯六号、春红二号等。
它有哪些营养价值？
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以在体内转化成维生素A，能够促进眼内感光色素的生成，缓解眼睛疲劳与干涩，起到预防夜盲症及加强眼睛辨色能力的作用。而且它还可以帮助造血，起到补血的功效，同时可以提高机体内吞噬细胞的活性，有抗癌的功效；
而胡萝卜中的维生素A可以促进骨骼的正常生长发育，促进婴幼儿生长；另外还含有丰富的植物纤维，可以增加饱腹感，减少脂肪的摄入，促进胃肠道的蠕动，起到润肠通便、减肥瘦身的功效。
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