一般家用的面粉是什么粉
来源：网络 作者：茶衣 更新 ：2022-12-03 04:01
通常有高筋、中筋、低筋粉三种类别选择。高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
其他回答低筋粉
中筋的比较多点这样价格低廉适合我们老百姓
中筋的
- END -
母麻料会叫吗（麻料学名普通朱雀,是小型鸟类）
母麻料会叫吗，麻料学名普通朱雀，是小型鸟类。因为这种鸟观赏性较高、叫声悦耳，又易于饲养，常作笼养观赏鸟。通常母麻料...
抖音怎么看是不是原创（怎么看一个视频是不是原创者的首发）
抖音怎么看是不是原创，现在玩抖音的人越来越多了，一些好玩的音乐常常被许多人拿来拍视频，那么怎么看一个视频是不是原...
地府十二鬼将是谁（中国民间传说,世人若看见夜游神,定乃不祥之兆）
地府十二鬼将名字是甲作、巯胃、雄伯、腾简、揽诸、伯奇、强梁、祖明、委随、错断、穷奇、腾根乃是上古以来的十二...
心悦2要充多少钱（心悦会员v2需要消费1000块钱）
心悦会员v2需要消费10000块钱。腾讯心悦会员一直是腾讯游戏玩家一个又爱又怕的东西，是土豪的象征也是花钱如流水的...
拉黑之后发信息对方能收到吗
拉黑之后发信息对方能收到吗，如果被对方拉黑电话（进入黑名单），对方还是可以接收到被拉黑号码发来的短信。但是短信可能...
四基、四能、三会、六素养分别指什么
①四基是指数学的基础知识、基本技能、基本思想、基本活动经验。②四能是指发现问题的能力,提出问题的能力,分析问...
上海一共有几个区
上海一共有几个区 匿名用户回答了：上海作为我国的繁华大都市，是我国的经济交流中心。上海的市辖区分为黄浦区、徐汇...
各地方言怎么称呼孩子
各地方言怎么称呼孩子 lexiiiibb回答了：1、河南：妞或者妞妞，孩~2、重庆：娃娃，娃儿3、湖南：崽崽，宝坨，毛毛4、南方很多地方...
岁月指什么生肖
岁月是指生肖牛。牛，属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为...
春游代表什么生肖
春游指的是生肖虎，阳春三月（寅虎）。虎在十二生肖中位居第三，在十三地支配属“寅”，故一天十二时晨中之“寅时”为清晨三...
