小麦粉能做面包吗？
来源：网络 作者：坠落月亮湾 更新 ：2022-12-03 03:15
我以前是做西点的。我可以很负责任地告诉你：不可以。。咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。和够数的面团你揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜。在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样。。吃水性不好的话水就不能放太多，水少了你自然拉不成那样。面的筋度达不到烤好的面包组织也就容易断。出来的成品不会细腻，而是粗糙的蜂窝组织，如果说烤出来的，发酵过的面团就是面包，那您就这么做。如果您是要追求口感那您就要买美麦或加麦制成的面粉。国产面粉只是筋度不够，但是蛋白质含量在全球也是可数的。所以并不是说国产面粉不好，这是要注意的。国产的也有适合做面包的面粉，河套地区有一个地方产的小麦是高筋，不过价格比外国的还要贵不少。
其他回答面包是高劲面～小麦粉也可以做的
能！不就是小麦面包么！英国的主食就是这个！
可以的，做的很好吃
- END -
朝上礼拜的意思（“朝上礼拜”的意思是:朝着上方拜见。）
朝上礼拜的意思，“朝上礼拜”的意思是：朝着上方拜见。“礼拜”释义是星期；星期日；古代为礼拜节；行礼叩拜。语出汉代班固...
wallpaper怎么调进度（wallpaperengine怎么调整进度条）
wallpaper怎么调进度，我们在wallpaperengine的使用过程中，很多小伙伴可能想要将自己的背景视频调一下进度条，但是不知...
美国一共登月多少次？有几个人到过月球？
美国目前为止一共登月6次，前后共有12人登月。分别是：1、阿波罗11号，美国，1969/7/20，载人登月，宇航员第一次登月。2、阿波...
网络用语hhhhhh什么意思
网络用语hhhhhh什么意思 玲大妮儿回答了：网络用语hhhhhh就是哈哈哈哈哈哈的缩写。就是“哈哈哈哈哈哈”的意思，表示...
如何用扫一扫韩文翻译中文
微信是一个多功能的软件，其中扫一扫功能不仅仅可以对商品进行扫码还可以对英文进行快速翻译呢。1.打开微信，进入主界...
无脚却能行千里是什么生肖(无脚却能行千里是指蛇这个生肖)
无脚却能行千里是指蛇这个生肖。蛇能在地面上快速爬行的原因,在于其没有胸骨,而肋骨可以前后自由活动。当肋皮肌收...
皇帝出宫游江南指什么生肖
皇帝出宫游江南指生肖虎。生肖是虎的人性格比较消沉，看起来庸庸碌碌，但此种人才是最有福气的，一生不会有大风波，平平稳...
丰都鬼城门票多少钱有优惠政策吗(丰都鬼城门票免费政策)
重庆丰都鬼城景区面积不是很大，很多人听到鬼城这个名字会觉得有点吓人，其实丰都鬼城是集儒、道、佛为一体的民俗文化...
苹果14pro为什么比14重(苹果14pro比14重的原因)
苹果14pro为什么比14重，苹果14pro比14重的原因是iPhone 14 Pro采用不锈钢框架，使得它比标准的iPhone 14更重，标准款机...
甲流特效药有几种(抗甲流病毒的药物)
甲流指的是甲型H1N1流感，是比较常见的一种疾病。平时在用药时要在医生的指导下使用提高免疫力的药物和抗病毒的药物...
