大孔奶酪怎么吃

可以做成饼干吃。

准备用料 ：、低筋面粉140克、黄油70克、糖粉40克、盐4克、大孔奶酪100克、蛋黄1个

1大孔奶酪切丁备用。

2黄油室温软化后加糖，盐，打发至蓬松发白。

3加一个蛋黄，分两次筛入低筋面粉，加入大孔奶酪，拌匀后用手揉成团即可。

4转到硅胶点上轻轻搓成圆柱型，保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室1个小时。

5从冰箱取出，切成0.7厘米的小圆片，此时烤箱预热十分钟，烤饼干用上下火165，20分钟。

6开始烤制。

7成品。

切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。只加奶酪的话也可以，应该在刷了一点油的平底锅里煎到两面金黄，奶酪融化。不怕胖的话还有一个做法，很好吃。奶酪切成一厘米见方的小块，裹蛋液，再过面包粉，反复一次。下锅油炸到金黄色起锅，撒盐和胡椒调味。大孔芝士通常是天然芝士，芝士一般分为加工芝士和天然芝士。天然芝士就是以牛奶或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固，滤除水分后浸于盐水中三天，然后经过四到六个月的发酵而成的。加工芝士则是将几种天然芝士打碎，加热融解，再冷却凝固。两者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。另外，加工芝士中的水分较高，营养略微稀薄，但是磷的含量较高，优点是品质稳定，易于保存，也由于气味已在加工过程中消失，口感比较好，相对于天然芝士比较适合我们东方人的口味。薄薄的两片芝士，就等于一杯全脂牛奶的营养，所以发育时期的小朋友多吃芝士，绝对有助于骨骼健康成长。尽量购买单片包装的芝士片，买回家后放在冰箱中冷藏保存。打开包装的芝士片，最好一次吃完。幼儿的肠胃发育还不完全，如果食用变质的芝士，很容易造成腹泻。

- END -