藤椒油和麻油区别？藤椒是什么？

来源：网络作者：我在地狱更新：2022-12-03 02:28 Hot

藤椒油和麻油区别？藤椒是什么？

藤椒是麻椒的一种，麻油是指芝麻油，二者不一样

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藤椒油和麻油区别为：原料不同、颜色不同、产地不同。一、原料不同1、藤椒油：藤椒油要以藤椒和食用油为原料，选用微波法制造的食用油。2、麻油：麻油是以胡科植物芝麻种籽压榨的脂肪油。二、颜色不同1、藤椒油：藤椒油为黄棕色的澄澈液态，口感清新，麻香浓郁，麻味悠长，且不哽气。2、麻油：麻油为淡黄色的澄澈液态，气微或含有熟芝麻的香味，味淡。三、产地不同1、藤椒油：藤椒油关键产于于中国内地西南、华东、华中及华北等地。2、麻油：麻油关键产于于河南、长江以南地区。藤椒别名为竹叶麻椒,通称竹叶椒，又叫野椒、山椒，为芸香科麻椒属，是青花椒的一种。藤椒为落叶灌木，树高2-3m，冠辐3×3m，茎、干、枝条上都有着底部平扁的皮刺，没毛。一般移栽2年里盛开，第3年有少许产量，5-6年后进入丰产期。适应于沙壤、黄壤、紫色土生长。

花椒油：要用干花椒做的，口感较麻，一般可以做酸菜鱼，宫保鸡丁，油泼面‘用’藤椒油：用湿藤椒做的，关键突显藤椒油的香，一般做藤椒鸡，藤椒鱼，区别如同黑胡椒和白胡椒同吃一个树上的作物，味儿不一样用途不一样，

藤椒油是香麻油有麻味，藤椒都是麻椒的一种，种类不一样罢了

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