请问：香芋是什么？
来源：网络 作者：花瓣の花的语言 更新 ：2022-12-03 01:39
香芋即芋头，又叫芋艿。芋头的营养成分很高，根茎里的淀粉含量达70%，既可当粮食，又能做蔬菜，是老少皆宜的滋补品，秋补素餐一宝。芋头还含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡罗卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等几种成份。祖国医学觉得，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具备益胃、宽肠、润肠消结、补中益肾脏、添精益髓等作用。对辅助治疗大便干硬、甲状腺肿、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定功效。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，不然会造成皮炎。一旦发生，可用生姜汁轻轻擦洗即可。芋头吃法许多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩都可。最常见的做法是把芋头煮开或煮熟后蘸糖吃；芋头烧肉也将芋头切成丁块，与苞米掺在一起熬粥。应当注意的是，芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生吃有微毒。
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