好吃的排骨烹饪方法5种?怎么做排骨好吃(排骨怎么做才好吃呢)

我教你怎么做排骨好吃又简单

一、干锅排骨

原料：排骨500克，洋葱半个。

辅料：姜一小块，蒜6瓣，葱半根，干辣椒4根，料酒2勺，盐2勺，淀粉2勺，生抽1勺，糖1勺，花椒适量，豆瓣酱1勺。

做法：

1.排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐。

2.加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀。

3.锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥。

4.锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。

5.加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。

6.加入洋葱翻炒。

7.加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香。

二、排骨炖豆角

原料：排骨、豆角、调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

制作方法 ：

1.先切葱姜蒜，少许。豆角不切段，或切成长段。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。

2.放入一勺糖，一勺老抽(上色)下排骨炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。

3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。

4.大概半个小时就可以吃了，愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间。

三、排骨粥

原料：猪排骨、大米、蚝油、葱、生姜、料酒各适量。

做法：

1.排骨洗净，放入适量的盐、料酒、蚝油，拌匀后放入冰箱冷藏一个小时;

2.大米淘洗干净后浸泡半小时，生姜切末，葱切花;

3.将姜末、大米与腌制好的排骨一起放入锅中，加入开水，盖上锅盖，煮熟;

4.加入适量的盐、葱花，拌匀即可。

四、干豆角排骨

原料：

主料：排骨300g、干豇豆30g、莴笋干30g。

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