糖醋荷包蛋怎么做?糖醋荷包蛋

糖醋[糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜中广为流传。]荷包蛋怎么做

食材准备：鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]4个、香菜1根、老陈醋[老陈醋是山西省一种地方特色调味的汉族传统名产。]1匙、细砂糖[细砂糖，读音xìshātáng，汉语词语，基本意思为结晶颗粒较小的糖。]1匙、生抽1匙、蚝油1匙。

1.鸡蛋根据你的人数去做适当的调整。

2.制作之前我们先把调料准备好，全倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]碗中并加入少许的水搅拌均匀。

3.锅热油打入鸡蛋煎制一下，不要马上翻面以免破损。

4.待凝结慢慢的翻面煎制，成为一个漂亮的荷包蛋。

5.鸡蛋全部煎制好后倒入一起，再把调制好的酱汁倒入。

6.烧至收汁即可享用

7.食用之前洒点香菜点缀就行了

糖醋荷包蛋的做法介绍

1.调制糖醋汁：醋3勺、生抽2勺、耗油1勺、白糖2勺、番茄沙司1勺、少许水，以上调料搅拌均匀放一边备用；

2.热锅放油，将鸡蛋煎至两面金黄盛出；

3.把制作好的糖醋汁倒入锅中煮沸，把煎好的荷包蛋投入，转小火焖2分钟即可出锅；

4.装盘后在表面撒上葱花和白芝麻[白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。]即可享用。

如何挑选鸡蛋

1.用手机也能挑选鸡蛋！打开手机的手电筒功能，对着鸡蛋照射，新鲜的鸡蛋应该呈现微红色半透明状态，而摆放一阵子的鸡蛋，则会看到明显的气孔与污斑。

2.蛋壳[蛋壳是 一个多义名词，有书刊，作家笔名， 蛋壳也是一种卵生动物的卵外壳的统称。]上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的就是新鲜的鸡蛋；鸡蛋壳[形成过程：成熟的卵泡进入输卵管，输卵管分泌的蛋白将卵黄包住，然后逐渐下行，形成内外壳膜，最后到达子宫部，子宫部是蛋壳形成的地方。]特别光滑且发亮，这是储存时间久的陈鸡蛋；鸡蛋壳表皮有黑色的斑点，似从蛋壳里渗出来的，这样的鸡蛋已经变质了，千万不能食用。

糖醋荷包蛋怎么做？以上就是我为大家整理的糖醋荷包蛋的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。

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