步骤_裤带面的做法(裤带面)

简介:看舌尖上的中国，总可以让人产生浓浓的思乡之情，总可以让人怀念过去的好时光，

想念久违的妈妈的味道，想念家的味道.

看舌尖，不仅仅是观摩各地美食与风土人情，

更是品味源远流长的饮食文化，品味因地理查别而形成的饮食习惯。

裤带面，就是一种陕西关中汉族传统风味面食，

看着粗犷，朴实，很有黄土高坡的味道。

今天有空，学习做做.因为第一次做，有些手忙脚乱的，

知道自己做的不正宗，只是为了品尝一下，高手请忽略。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

小麦面粉:200g

酱肉:70g

青椒:60g

土豆:100g

胡萝卜:50g

黑木耳:3朵

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

番茄酱:适量

辣椒酱:适量

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

鲜抽:适量

鸡精:适量

熟芝麻:适量

步骤:

1.准备好食材

2.准备好面粉

3.面粉里放点盐，用清水和面

4.用力揉成光滑的面团，醒20分钟.

5.擀成厚面皮

6.切成宽宽的长条

7.排入大盘，刷上油，醒30分钟.

8.把酱肉切丁，把各种蔬菜洗净切丁.

9.锅里油热，放入姜丝，酱肉丁煸炒至转色

10.放入土豆与胡萝卜煸炒

11.加入适量清水

12.放入黑木耳，番茄酱

13.放入辣椒酱

14.加料酒，鲜抽，盐，

15.中火煮至土豆熟

16.放入青椒煸匀，

17.撒些葱花，蒜末，芝麻，鸡精，煸匀，关火.

18.把醒好的宽面取出，擀长擀薄.

19.锅里水开，下面条煮熟.

20.把面条捞进大碗.

21.盛入煮好的菜码即可食用.

小贴士

1.面条可以直接擀成宽薄的面条.

2.菜码可以选择自己喜欢的做。

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