步骤_水馒头的做法(水馒头)
来源：网络 作者：别致的疼爱 更新 ：2023-05-22 22:20 美食百科
简介:"水馒头”是一种日式清凉糕点，和果子一种，起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜，口感幼滑，属清夏季凉点中佳品。
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
主料:
葛粉:适量
辅料:
水:1000g
砂糖:20g
豆沙馅:200g
步骤:
1.把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里
2.开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火
3.在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去
4.在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却
5.冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成~
6.还有一种方法，就是把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再如图包起来等放凉
7.保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些
8.用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些
小贴士
不要把淀粉搅糊了
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