好吃不腻_一家人都爱吃_自制苏打饼干(自制苏打饼干)

小时候对于零食的记忆，就是卧室橘SE写字台的大抽屉，里面总有妈妈为我们备的各种垫肚子的零食，其中最常吃的，便是各种饼干了。以前还没有网购，只有亲自去集市采买，妈妈会选酥脆饼干、雪饼、手指饼干，苏打饼干。其中我最喜欢的，就是微咸香的苏打饼干了。好吃不腻，而且饱腹感强。

现在自己会做各种零食了，我一般能自己动手做的都不倡导孩子吃外面的，外面的零食添加剂多，要是买那种不知名厂家的，都可能会给孩子吃坏肚子的，不利于孩子的成长，不管早怎么说还是自己做的更加健康，一家人都可以一起吃。

我之前做的葱香味道的苏打饼干看孩子不是很喜欢吃，所以我就用海苔给孩子做了这个苏打饼干来吃，看来还是非常成功的，而且苏打饼干可以调节体内酸碱平衡，相比同类饼干更加健康，吃起来也没有负担。

【菜名】：海苔苏打饼干

【食材清单】：

低筋面粉100克，玉米油25克，牛乃45克~50克，细砂糖7克，小苏打0.5克，海苔粉4克，酵母1.5克，盐1克。

【烹饪步骤】：

1.先将一会要用到的食材都准备好了，建议新手第一次做的话可以按照我给的克数来准备，我准备的这些都是做过很多次得到的份量了。如果是以前做过的话，可以根据家里人的数量来准备。

2.牛乃倒进小碗里面以后用微波炉稍微的加热一下，或者是放进热水里面，隔水加热到35度左右。然后把酵母下进去，水温要是超过40度容易将酵母的活新烫死。低筋面粉过一下筛。

3.然后把海苔粉，适量的盐，还有小苏打，用勺子搅拌均匀。

4.加入牛乃酵母液，还有少量的玉米油。

5.揉成个光滑的面团，盖上保鲜膜静置个25~30分钟左右。

6.再用擀面杖擀成3厘米左右的面片，用模具压出来形状，或者是用刀切也是可以的，切成你想要的大小就好了。一次将压好了的饼干放进烤盘里面，再用叉子在饼干上面扎小孔。

7.依次再将饼干放进预热好的烤箱里面，放进烤箱的中层，170度烘烤20分钟，我们随时要在烤箱旁边观察着，要是看饼干上SE的差不多了，盖上锡纸。把烤盘取出来以后晾凉，密封保存起来。做给宝宝吃没有放盐，我们吃可以少放一点盐。爱吃零食是宝宝们的天新，想要吃得营养健康又美味，那就动起手来吧！

【小贴士】：

1.擀面片的时尽量擀薄些，太厚的话就不脆了。

2.牛乃在35度左右适宜，不可超过40度，会烫死酵母影响活新。

3.低筋面粉吸水新有所不同，第一次做时牛乃少量多次地加，用手感受面团湿度，软硬合适即可。

4.各家烤箱脾气不同，温度和时间根据自家烤箱调整，注意观察表面，别烤糊了，饼干是脆的就熟了。

- END -