粽子是蒸的还是煮的？粽子应该煮还是蒸熟？(粽子是蒸还是煮)

来源：网络作者：蓝廷更新：2023-05-22 21:04 美食百科

粽子是蒸还是煮

有人说粽子需要煮熟，也有人说粽子需要蒸熟。因此我们容易产生疑问，粽子到底是需要煮呢还是蒸才能熟？又或者两者都可以，但它们有什么区别呢？我们一起来了解一下。

1、蒸煮区别

将粽子弄熟的方法其实有很多种，蒸，亦或者是煮，都可以。之所以会有这些不同的方法，是因为不同地区的人所包的粽子有所区别罢，而且个人的喜好也会有所不同。蒸粽子所用的叶子和包裹方法与所煮的粽子是不一样的，一般要煮粽子的话，它的包法会比较紧，不然就容易散开。粽子是煮还是蒸，可依情况而定。

2、蒸煮选择

一般情况下，如果想让粽子更方便煮熟的话，我们自己用手做的粽子，就可以煮熟来吃，而超市里买的一般为速冻粽子，可以蒸熟。如果是为了让粽子在受热的时候更加的均匀的话，那么清水粽子可以采用煮的方法，而带有馅料的粽子则可以蒸着食用。如果是担心粽子包的不仅而导致在煮的时候会散的话，则可以采用蒸粽子的方法。如果一次要煮的粽子的口味有多种，可以选择蒸熟，以免造成串味；又或者是分开煮熟。