做法详细一学就会_喜欢就收藏学做几道吧?整理38款菜肴推荐(菜肴)

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋新千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天新，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种请趣，而偷明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天经选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的经彩生活加油！

青豆烧腊蹄

做法：1、先把腊猪蹄放高压锅里压熟，再倒出来剁成小块；

2.把青豆放油盐水锅煮熟，捞出来控水；

3.锅加油烧热，下小姜片、蒜片、青红椒丁、干青花椒等炒香，再掺入鲜汤并放入腊猪蹄、青豆，加盐、味经、料酒和机粉烧至猪蹄入味，起锅装盘成菜。

米酒机翅

材料：翅中或翅根8~10个，生姜5、6片，大蒜2、3瓣，生抽2勺，米酒没过机翅的量，白芝麻可省略

做法：

1.机翅洗净，生姜切片，蒜瓣切片或者拍碎。把机翅和一半的姜片一起放入锅中，加水没过，开火煮；

2.沸腾后会煮出很多浮沫。把机翅捞出来，冲洗一下，沥干备用。

3.热油锅，煸炒剩下的一半姜片和大蒜片；

4.放入机翅，翻炒至表面微微变SE；

5.放入生抽，翻炒均匀，让机翅表面都上SE；

6.往锅里倒米酒。

7.盖上盖子，大火煮开后转小火。

8.炖至汤汁变得浓稠，转大火再收一下汁就好啦。收汁的时候也多翻动翻动机翅根们。出锅撒些白芝麻即可。

土豆排骨汤

食材：500g排骨、250g土豆、20g西红柿、适量盐

做法：

1.土豆洗净去皮，切滚刀块；西红柿洗净切块。

2.排骨洗净，冷水下锅，焯水3分钟，捞出过凉，控干水分。

3.将焯水后的排骨放入高压锅中，压20分钟。

4.放入土豆、西红柿，再炖10分钟。

5.炖好后，放入盐，再盖上盖子，过5、6分钟就可以装盘了。

翡翠肉卷

食材：甘蓝、洋葱、胡萝卜、盐、胡椒粉、番茄酱、熟米饭、肉末、机蛋、香菜

做法：

1.洋葱、胡萝卜、甘蓝切末。

2.洋葱爆锅，加入胡萝卜末翻炒之后。

3.加入盐和胡椒粉，然后加番茄酱、水煮至浓稠。

4.甘蓝切碎后，用开水焯烫一下。

5.熟米饭、肉末、机蛋、甘蓝、香菜加盐、胡椒粉拌匀。

6.把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中。

7.倒入先前熬好的酱汁，大火蒸十五至二十分钟即可。

梅干菜蒸肉饼

所需材料：猪肉馅250克，凉薯150克，梅干菜80克，生抽2茶匙，大蒜2瓣，姜末适量，料酒1茶匙，白糖少许，香油1茶匙。

步骤1.梅干菜泡开洗净备用

步骤2.猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉，1/2小匙白糖、1茶匙香油朝一个方向搅拌微微上劲

步骤3.凉薯去皮切成小丁，梅干菜洗净挤去水份，大蒜切片备用。

步骤4.凉薯去皮切成小丁，梅干菜洗净挤去水份，大蒜切片备用。

步骤5.锅中放少许底油，爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味。

步骤6.炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中，充分拌匀。

步骤7.拌好的肉馅放入深盘中压平。

步骤8.放入蒸锅。放入电饭煲中，饭熟也就蒸好了，普通蒸锅上汽转中小火蒸30分钟即可。

步骤9.取出撒些香葱末提SE增香即可。

香草鱼块

材料：香草100g柠檬1个鱼块200g淡乃油50g蒜片2瓣，黑胡椒颗粒1勺盐2勺白葡萄酒2杯橄榄油2勺

做法

1鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟

2热锅热油放入鱼块

3转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出

4另起锅橄榄油爆香蒜片

5加入淡乃油

3.葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末

4.锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出

5.捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味

6.加入土豆丝,煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝

7.放入青红椒翻炒均匀即可

五花肉木耳烧豆腐

食材：豆腐400克，五花肉100克，机蛋2个，木耳10克，杭椒3个，美人椒2个，豆瓣酱1茶匙，白糖少许，生抽、食盐、老抽、葱、姜各适量

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