制作简单_香软好吃_可口美味的蛋糕这样做(制作美味蛋糕)

可口美味的蛋糕这样做，制作简单，香软好吃

蛋糕这个名字想必已经在很多人的脑海里留下了深刻的印象。但我想，大家吃过的应该都是乃油蛋糕，没有几个人吃过这款红茶苹果纸杯蛋糕，甚至可能都没有几个人知道这款蛋糕吧。

其实，这款蛋糕制作起来相当的容易，吃起来口感也不错，很多人尝试过一个基本都控制不住自己想要吃第二个，是的，这款蛋糕不需要出去买，自己在家就可以制作，既然这样，那我们就一起走进它的制作流程吧！

【菜名】：红茶苹果纸杯蛋糕

【所需食材】：伯爵红茶包2小包、低筋面粉70克、玉米油45克、红糖15克、冷藏机蛋5个、苹果2个、纯牛乃50毫升、几滴适量的柠檬汁、白砂糖40克。

【制作过程】：

1.我们先准备好需要的食材，首先我们需要把事先准备好的苹果冲洗一下。冲洗干净了再停止，其次，我们要把它切成薄片，安置好了。它可能会发生氧化，如果我们担心的话，我们就可以让它过滤一下盐水，再把它捞出来。

2.在准备进行上一步骤的同时，我们可以把烤箱进行一下预热，过后控制在165度左右，做东西的时候我们一定要把手清洗干净，不要让双手有水，更不能让双手有油，放置蛋白的仪器也不可以有水，有油，我们要用东西把蛋白和蛋黄分离开来，为下一步的草作做准备，接下来，我们就可以把牛乃、红糖、玉米油放在一个容器中搅拌均匀，等到它Ru化了也就可以了。

3.把低筋面粉搅拌一下，搅拌到没有了干粉也就可以了。不要太用力搅拌，防止它起筋。

4.把已经分离好的蛋黄倒入面粉里，搅拌均匀，再把红茶也倒入蛋黄糊中，还是像Z字一样搅拌均匀。

5.把分离出来的蛋白中挤进去点柠檬汁，白砂糖一点点地分成几次倒入蛋白中，最好是三次，快速地打发，等到出现了鱼泡眼的时候，我们就可以放进去一份白砂糖了。

6.等到它变得细腻了。我们就可以准备第二次加入白砂糖了，等到出现了细纹，我们就可以第三次倒入白砂糖了，用打蛋器放低速度收一下气泡，这样草作我们的蛋糕组织就可以看起来很细腻了。

7.把蛋白搅拌三次。搅拌均匀就可以了，动作不要太用力。不要用画圈的方式搅拌，防止它出现气泡。

8.如果出现了气泡，我们就可以直接把泡泡都消灭掉。

9.把搅拌并处理好了的面糊倒进纸杯里，不要装得太满。只需要8分满就可以了。

10.把倒好的面糊放上切好的苹果片，烘烤的时间不要太长，大约在165度23分钟左右，等到结束了以后，把它晒凉以后就可以吃了。

11.我就这样新鲜出炉的红茶苹果纸杯蛋糕就可以准备食用了。

【制作技巧】：

1.不要让苹果片发生氧化。

2.白砂糖千万不可以一次新加入。

3.制作戚风的时候双手和容器都必须保持干净，不能有水。

4.搅拌面粉的时候不要让它起筋。

5.往纸杯里倒入面糊的时候不可以太满。

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