家常小黄鱼的做法(小黄鱼做法)
来源：网络 作者：与夜来访 更新 ：2023-05-22 20:31 美食百科
家常小黄鱼的材料
黄鱼：600g
油：适量
盐：适量
花椒：20粒
大料：2瓣
葱：1段
姜：5片
蒜：5瓣
红辣椒：2个
酱油：适量
料酒：适量
醋：适量
白糖：适量
甜面酱：适量
家常小黄鱼的做法图片步骤,怎么做家常小黄鱼好吃？
第1步：小黄鱼去鳞，去内脏，洗净。
第2步：在鱼身上划几刀，便于入味儿。
第3步：准备好调料：葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料
第4步：把调料放入一小碗内，加入适量酱油、料酒、醋、白糖、甜面酱
第5步：锅内倒入油
第6步：油热后，把所有调料汁到入炒香，加水。
第7步：把鱼放入，大火烧开后，小火慢炖至鱼肉熟透。
第8步：收汁出锅即可。
1.在鱼身上划上几刀有助于快速入味儿。2、鱼下锅后先大火烧开，再小火慢炖。3、炖鱼加入甜面酱是我喜欢的口味儿。4、炖鱼如果把水换成啤酒味道会更加鲜美，我家里没有，所以没用。
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