豆腐干怎么做好吃(豆腐干怎么做成的)?

1.豆腐干怎么做好吃。

2.豆腐干怎么做好吃又简单视频。

3.豆腐干怎么做出来的。

4.豆腐干怎么做成酱干。

1.一、香辣豆腐干。

2.准备食材：豆腐干500克、辣椒粉2茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、孜然粉1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖2茶匙、花椒粒1小把、大蒜末2茶匙、熟芝麻适量。

3.豆腐干切成小块。

4.小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制至金黄色捞出。

5.锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味。

6.捞出葱和花椒粒不用，放入炸好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖等调料兜炒均匀。

7.加入生抽、蚝油再次翻炒均匀。

8.淋入小半碗水小火焖三两分钟。

9.焖至水干，加入蒜末、白芝麻。

10.再次翻炒均匀即可。

11.上海青炒豆腐干。

12.准备食材：上海青适量、豆腐干适量、青红辣椒2个、植物油适量、盐适量、生抽5克、姜2克、鸡精1克。

13.把上海青洗净切碎，豆腐干切条，青红洗净切条，姜切末。

14.热锅凉油，油热7成下豆腐干，煎到两面黄色出香味以后，把豆腐干拨在一边，加姜末和辣椒条翻炒出香辣味。

15.把豆腐干觉辣椒条一起翻炒均匀出香味，加老干妈一勺翻炒出酱香味以后，把炒好的食材，拨在一边，加上海青翻炒出香味。

16.再把所有食材都炒在一起，加盐翻炒均匀，加鸡精翻炒一分钟左右即可出锅。

17.鱼香豆腐干。

18.准备食材：白豆干3片、胡萝卜1/3个、大菜椒半个、辣豆瓣酱1大匙、醋1大匙、白糖1/2大匙、姜末适量、淀粉1大匙、葱末适量、油适量、盐适量。

19.豆干切细条，菜椒和胡萝卜切细丝。

20.胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥净水分。

21.豆干放入沸水焯一下，捞出沥水。

22.把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加一点点清水，调成鱼香汁。

23.炒锅烧热油，加入葱末炝锅。

24.加入豆瓣酱小火炒出红油。

25.加入菜丝和豆干丝煸炒几下。

26.加入鱼香汁翻炒，汤汁变浓稠即可。

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