粽子可以用高压锅煮吗?？粽子用高压锅怎么煮？?(高压锅煮粽子)
来源：网络 作者：木槿 更新 ：2023-05-19 12:11 美食百科
临近端午的时候，粽子逐渐出现在我们的视线之中。相信很多人是比较喜欢吃粽子的，粽子的味道不仅好吃，而且粽子也具有悠久的历史。煮粽子的时候，不仅可以用铁锅煮粽子，还能用高压锅来煮粽子。那用高压锅煮粽子该怎么煮呢？
1、方法一
先将粽子整齐的摆放在高压锅之中，这样可以一次多煮一些粽子；然后用一块干净的石头将粽子压着，防止粽子在煮的过程中破了或散了，导致粽子米跑出来了，要将锅内留有一定的空间，使限压阀排气的时候较顺畅；接着向高压锅中加入适量的水，使其与最高处的粽子持平，可以将之前煮过粽叶的原液加入一碗进去，可使粽子煮的香甜；最后将高压锅放在电磁炉上或者是煤气灶上，待限压阀开始排气的时候，就换为小火，继续煮半小时左右即可。
2、方法二
先煮沸一些水，放于开水瓶之中，将粽子整齐的放于高压锅中；然后将之前煮好的开水倒进去，是水高过粽子的表面；接着用大火加热粽子，待听到高压锅中的喷气声的时候，用中小火档加热半小时左右，之后关火静置，使其自然的放气完，再焖20~30分钟左右，即可。需要注意的是，在用高压锅煮的时候，可以选择煮肉的选项。
3、小贴士
在用高压锅煮粽子的时候，可以将咸粽子和甜粽子分开来煮，而且在使用高压锅煮粽子的时候，需要注意安全。另外，高压锅的主要成分是铝，而包裹粽子的叶子有时用的是竹叶，竹叶中的叶酸容易和铝反应使锅变黑，之后用浓度较低的漂白剂浸泡一晚上，就可以清洗干净了。
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