排骨汤的做法大全_排骨汤的多种家常做法(排骨汤的做法大全家常)

排骨汤

排骨汤的家常做法—香菇排骨汤

排骨汤食材准备

排骨，香菇，姜片，料酒，盐，糖，鸡精。

方法步骤

1.根据排骨量，泡发适量的香菇;

2.香菇加上少许淀粉，搅拌洗去泥沙，冲洗干净;

3.排骨洗净后，焯去血水，放入高压锅中，加姜，水，烧开，撇去浮沫;

4.然后放入适量料酒，加入香菇，少许盐，盖锅;

5.上气后压10分钟左右，关火，焖20分钟左右加盐，鸡精调味即可。

排骨汤的家常做法—玉米莲藕排骨汤

排骨汤食材准备

玉米，排骨，莲藕，葱，姜，料酒。

方法步骤

1.玉米切小段，莲藕切块，姜切片，葱切段待用;

2.排骨放入锅中，加水，姜片煮开，捞出洗净;

3.取砂锅，加清水，放入排骨，姜，葱，少许料酒，煮开;

4.煮开后转小火煲半小时，然后加玉米，莲藕煲一小时;

5.最后去掉姜葱，加盐调味即可。

排骨汤的家常做法—红枣萝卜排骨汤

排骨汤食材准备

排骨，白萝卜，红枣，葱段，姜片，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷，肉蔻，香菜，盐，植物油。

方法步骤

1.排骨浸泡水中，洗去杂质，血水;

2.取锅，下入排骨，加姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷，肉蔻，大火烧开，转小火炖40分钟左右;

3.然后加盐调味，再炖半小时关火待用;

4.起锅倒油，下葱花炝锅，倒入白萝卜块炒香，加盐，胡椒粉调味;

5.将炒好的萝卜倒入排骨汤中，搅匀，加红枣，盖锅继续炖半小时;

6.最后加香菜，关火即可。

排骨汤的家常做法—山药枸杞排骨汤

排骨汤食材准备

山药，排骨，枸杞，薏仁，姜，盐。

方法步骤

1.薏仁提前浸泡3小时左右待用;

2.排骨洗净血水，放入汤锅中，加热水，姜片，料酒，煮开，然后转小火煲2小时左右;

3.接着放入切好的山药块，继续煲;

4.半小时后放入枸杞，再煲半小时，加盐调味即可。

小贴士

山药削皮时最好戴上一次性手套，避免手痒。

注：更多食谱请关注汤的做法栏目。

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