5种家常蛋炒蒜苗的做法?蛋炒蒜苗怎么炒好吃(蒜苗炒鸡蛋)

分享5种蛋炒蒜苗的做法带图片

蛋炒蒜苗的制作方法一

鸡蛋3个

蒜苗400克

食盐1/2茶匙

花椒粉1/2茶匙，植物油适量。

1.蒜苗摘干净，洗净切段，放入咸盐、花椒粉。

2.鸡蛋3个打散备用。

3.锅内油烧热。放入鸡蛋尽量摊开.炒至鸡蛋变黄。

4.下入蒜苗迅速煸炒。煸炒几秒关火。

5.盛出。

烹饪技巧

1.少放盐。

2.盐和花椒粉直接放在切好的蒜苗上，炒的时候直接放入炒几秒钟就赶紧出锅，后放的话蒜苗容易炒过头。

做法二

主料：蒜苗 (300g)，鸡蛋 (3个)。

辅料：葱 (适量)。

做法

1.鸡蛋打成鸡蛋液，蒜苗洗干净切成小段。

2.葱花切好。

3.把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。

4.锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味。

5.倒入蒜苗翻炒变软。

6.再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。

7.加入适量盐，盛出装盘即可。

小窍门

蒜苗不要炒太久，变软了就差不多了。

做法三

材料

原料

蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量。

做法

1.蒜苗洗净切成寸段。

2.将选好的鸡蛋打散至蛋液，并在打好的蛋液中加入一勺的料酒，不断搅打直到均匀为止。

3.锅中放适量油烧热，倒入蛋液。

4.待蛋液稍定型，炒散。

5.倒入蒜苗翻炒几下。

6.加盐，翻炒均匀，出锅。

做法四

材料

青蒜苗、鸡蛋、青椒、姜、生抽、食用油、五香粉、盐。

做法

1.首先将选好的上等蒜苗进行切段处理，青椒也要切成丝状，生要姜切成片状;鸡蛋打散至蛋液状。

2.姜片炝锅后，加入蒜苗、青椒、生抽。

3.待蒜苗七成熟时，倒进鸡蛋，和蒜苗一块炒。

4.撒盐、五香粉，出锅装盘。小诀窍鸡蛋和蒜苗和在一起炒，不用传统方式分开单炒，减少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，别出心裁。

做法五

材料

蒜苗段、鸡蛋2只。

做法

1.起锅，加少量油，将蒜苗炒至半熟，上盘备用。

2.蛋打散搅拌几下，加少少盐、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起来更嫩)、胡椒面1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白兰地)，再搅拌均匀，再倒入炒过的蒜苗，拌匀。

3.锅热放油，倒入准备好的蛋液，用锅铲搅动，不让蛋液粘锅，炒至刚熟，快快上盘，不宜炒过火。

与您分享蒜苗炒鸡蛋 5种家常做法任你选

注：更多食谱请关注家常菜做法大全栏目。

- END -