步骤_肉丝拉皮的做法(肉丝拉皮)
来源：网络 作者：空中飞翔的鱼 更新 ：2023-05-19 11:21 美食百科
简介:粉皮富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
今天发的这道菜是肉丝拉皮，拉皮用的是绿豆粉皮，滑嫩爽口，搭配点木耳、肉丝，很不错的一道凉菜。
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
主料:
绿豆粉皮:2张
精肉:100g
木耳:5朵
辅料:
油:适量
盐:适量
蒜瓣:适量
酱油:适量
醋:适量
鸡精:适量
香油:适量
料酒:适量
淀粉:适量
葱花:适量
豆瓣酱:适量
步骤:
1.粉皮用开水煮透，切条，过凉水
2.木耳提前泡发，撕成小朵，放在拉皮上
3.蒜瓣捣碎，放酱油、盐、醋、鸡精、香油，调匀
4.精肉切丝，放盐、料酒、淀粉抓匀
5.坐锅，放油，放葱花、肉丝翻炒
6.放豆瓣酱炒熟
7.放在拉皮木耳上
8.浇上蒜泥即可
小贴士
1.粉皮煮熟后一定要过凉水，不然都粘在一起了。
2.可以根据个人口味添加作料。
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