炒鸡胗的4种做法?家常怎么炒鸡胗(炒鸡胗)
来源：网络 作者：剪水做花飞° 更新 ：2023-05-19 11:18 美食百科
关于家常如何炒鸡胗，炒鸡胗的4种做法的介绍
一、私房炒鸡胗
洋葱30克，黄瓜30克，姜适量，淀粉适量
鸡胗150克，彩椒30克
1.鸡胗切小块，放入适量酱油，料酒，淀粉腌制;2、洋葱，彩椒，黄瓜切条，锅中放入适量油，倒入鸡胗炒至变色;3、锅中少许油放入姜片爆香，倒入鸡胗和洋葱;4、加入少许白糖翻炒;5、然后倒入少许料酒，盐，翻炒均匀即可出锅。
二、蒜薹炒鸡胗
食材准备
蒜薹适量，鸡胗少许，葱姜少许，干辣椒适量。
方法步骤
1.将鸡胗洗净切成片状，加入料酒和盐腌15分钟;
2.蒜薹洗净切段，葱姜洗净切丝，干辣椒切段;
3.锅中油烧至6成热，倒入葱段，姜丝和干辣椒爆香;
4.然后将腌好的鸡胗倒入，炒至发白，加入生抽，料酒翻炒;
5.然后加入少许油，爆炒蒜薹2分钟，下入鸡胗翻炒1分钟后加盐炒匀;
6.然后加入少许红椒丝翻炒均匀即可出锅。
三、酸豆角炒鸡胗
食材准备
鸡胗适量，酸豆角少许，剁椒少许，泡椒适量，姜适量，蒜少许，胡椒少许，辣椒，鸡精，盐少许。
方法步骤
1.将鸡胗洗净，切好焯水待用，酸豆角切丁焯水;
2.泡椒切圈，蒜拍烂，姜剁泥，锅中放入适量油烧热;
3.然后倒入鸡胗煸炒，加入泡椒和蒜碎，姜泥炒匀;
4.接着加入少许盐，白糖炒匀，放入酸豆角炒1分钟;
5.接着加入辣椒圈炒至断生，放入鸡精即可出锅。
四、双椒炒鸡胗
食材准备
鸡胗适量，榨菜适量，青红尖椒适量，泡椒少许，干淀粉适量。
爆鸡胗
酸豆角炒鸡胗
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