江米糕(江米糕)

来源:网络 作者:病态系少女  更新 :2023-05-19 10:48   美食百科  

江米糕

今天为在家讲解一下江米糕的家常做法,非常的简单易学上手。这道小吃的主要原料很好买齐,只有X料,紫薯(超市有卖),蜜豆。下面看江米糕的详细制作方法。

江米糕(江米糕)

江米糕的做法图文教程:

1.首先我们准备好所有的食材。

2.芝麻小火炒香备用。

3.紫薯去皮切片放入碗中,入蒸锅中煮熟。

4.糯米淘洗干净放入电饭锅中做成糯米饭。

5.煮饭的过程中把蜜豆放入搅拌机中搅打成蓉。

6.把打好的蜜豆蓉放入碗中拌均匀备用。

7.这时把蒸好的紫薯取出用勺子压成泥状。

8.这时把糯米饭蒸好取出稍微凉一凉。

*9、取一个寿司卷,上面铺上保鲜膜,放入糯米饭。

10.糯米饭上再放一块保鲜膜,用擀面杖把糯米饭擀成圆饼状。

11.去掉上面的保鲜膜铺上一半紫薯泥。

12.然后在另一边铺上蜜豆蓉。

13.然后卷成长条,用寿司卷帮助定型。

14.然后去掉寿司卷和保鲜膜。

15.把炒熟的芝麻撒在上面,均匀的滚好沾满。

16.一道好吃的江米糕就做好了,再切小块即可食用。

江米糕成品图:

江米糕的做法小技巧:

1.紫薯泥不用加糖,已经很有甜味了。

2.蜜豆没有可用豆沙代替。

3.一定要垫上保鲜膜擀至糯米饭,以免粘连。

4.用寿司卷帘可以更方便的帮助定型。

5.切糕体的时候刀可沾点水,会更好切。

这道江米糕的制作方法就讲解完成了,很详细的图文教程哟,其实做法蛮简单的,就是怕大家看不懂所以配了很多图片。看起来稍显得长了一些,喜欢吃的朋友可以在家中试做一下。味道很棒的哟。

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