家常拌拉皮的做法(拉皮的做法)
来源:网络 作者:血染 更新 :2023-05-19 10:45 美食百科
家常拌拉皮的材料

拉皮:200g
黄瓜:100g
猪里脊:30g
胡椒粉:5g
香菜:20g
糖:25g
香醋:20ml
盐:2g
酱油:10ml
蚝油:10g
芥茉油:适量
辣椒油:5ml
料酒:3ml
植物油:10ml
家常拌拉皮的做法图片步骤,怎么做家常拌拉皮好吃?
第1步:将鲜凉皮放到凉水里泡开待用。
第2步:黄瓜洗净切细丝。
第3步:将拉皮捞出控净水放在黄瓜上。
第4步:将里脊肉切细丝
第5步:加入胡椒粉和少许酱油料酒将肉腌十分钟。
第6步:起锅热油,将肉丝下入炒熟。
第7步:所有调料放到一个小碗中调成碗汁,和肉冒一起倒入主料里拌匀即可。
家常的拌凉皮,口感酸甜徽辣,凉皮筋斗爽滑,是下酒的好菜。
先把调料放到碗里调匀可以在拌的过程中让主料的味道更均匀,也防止盐和糖不容易化开,影响口味。
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