家常拌拉皮的做法(拉皮的做法)
来源：网络 作者：血染 更新 ：2023-05-19 10:45 美食百科
家常拌拉皮的材料
拉皮：200g
黄瓜：100g
猪里脊：30g
胡椒粉：5g
香菜：20g
糖：25g
香醋：20ml
盐：2g
酱油：10ml
蚝油：10g
芥茉油：适量
辣椒油：5ml
料酒：3ml
植物油：10ml
家常拌拉皮的做法图片步骤,怎么做家常拌拉皮好吃？
第1步：将鲜凉皮放到凉水里泡开待用。
第2步：黄瓜洗净切细丝。
第3步：将拉皮捞出控净水放在黄瓜上。
第4步：将里脊肉切细丝
第5步：加入胡椒粉和少许酱油料酒将肉腌十分钟。
第6步：起锅热油，将肉丝下入炒熟。
第7步：所有调料放到一个小碗中调成碗汁，和肉冒一起倒入主料里拌匀即可。
家常的拌凉皮，口感酸甜徽辣，凉皮筋斗爽滑，是下酒的好菜。
先把调料放到碗里调匀可以在拌的过程中让主料的味道更均匀，也防止盐和糖不容易化开，影响口味。
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