步骤_荔浦芋头的做法(荔浦芋头的做法)
来源：网络 作者：赤血鬼瞳 更新 ：2023-05-19 10:44 美食百科
简介:荔浦芋头产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。今天，我用荔浦芋头做的是没有夹肉的“荔浦芋头”假扣肉。对于素食者来说，是一款非常不错的美食。做法简单，搭配碧绿的菜梗，既漂亮又营养。
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
食材
主料:
荔浦芋头:500g
青菜梗:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
白糖:适量
老抽:适量
鸡精:适量
胡椒粉:适量
步骤:
1.准备荔浦芋头。
2.将芋头去皮切块。
3.准备调料：盐，鸡精，胡椒粉和老抽。
4.各取适量的调料放入煮锅里拌均匀。
5.将切片的芋头放入热油炸熟捞起。
6.将炸熟的芋头放入调料里拌均匀。
7.将拌均匀味道的芋头码在大碗里放入蒸锅蒸20分钟。
8.准备青菜梗并放入烧开的水里烫熟
9.将蒸好的芋头倒扣在大盘上。
10.芋头的四周摆上烫熟的青菜梗即可。
这款菜，摆盘漂亮，芋头口感甘香软甜。
还具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效。
小贴士
做这款菜最好先将芋头用油炸一下，这样蒸出来的芋头口感好味道更香。
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