步骤_辣炒鸡胗的做法(辣炒鸡胗)
来源：网络 作者：柠檬绿 更新 ：2023-05-19 10:44 美食百科
简介:酸酸的辣辣的，很下饭，也很适合喝酒的一道小菜。
鸡胗经过陈醋泡过之后一点也不腥了。
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料:
鸡胗:400g
陈醋:200ml
辅料:
油:适量
盐:适量
辣椒:适量
葱:适量
麻椒:适量
麻油:适量
酱油:适量
味精:适量
料酒:适量
步骤:
1.鸡胗洗好备用
2.鸡胗切成薄片，料酒，陈醋准备好。
3.将陈醋和料酒放入鸡胗中，浸泡半个小时左右，捞出控干。也可以加点盐入味。
4.起锅入油，油热后，爆香葱段后加入辣椒圈和麻椒爆香。
5.加入鸡胗翻炒15秒
6.加入适量的酱油翻炒两下，加盐，味精最后淋点麻油，出锅。
小贴士
鸡胗用陈醋泡过之后不会腥
炒鸡胗的时候不用太长，否则就会老了。
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