19款美味的风味小吃教程学会了开家小吃馆不愁没生意(小吃教程)

蔬菜机蛋煎饼

用料

机蛋2个；水或牛乃400ml-450ml；普通面粉

椰汁千层糕

用料

马蹄粉500克；椰浆800克；水1000克；红片糖4片；白糖适量；牛乃2盒

做法

将所有材料备齐，马蹄粉选用洲星马蹄粉，椰浆选用高达，红片糖我选用比较深红SE的

红糖浆凝固后加入一勺椰浆，盖上锅盖，等椰浆层凝固后，即可加入红糖浆，以此类推，一层一层蒸，蒸到想要的厚度即可。最底跟高一层都是红糖浆层。

蒸完后出锅冷却，放入冰箱冷藏，个人觉得冷藏后的口感更佳。

将千层糕从冰箱取出切条。

再切层菱块状，这个马蹄粉口感好，有弹新，蒸出来层次分明。

轻松巧剥板栗壳光滑不粘皮且不伤指甲！

用料

板栗500克；清水适量；菜刀或剪刀1把

做法

板栗冲洗干净。

用菜刀轻轻剁开了浅口子，或用剪刀剪开也可以。

板栗冷水下锅中，煮沸后继续3分钟。

把板栗和热水一起倒入大碗中。

开始剥板栗吧～趁热剥！

红糖糯米丸子

用料

糯米粉100克；温水75克；红糖30克

用料藕

双手搓圆，稍微捏紧点，再用手心嗯成一个个小饼状；

锅里倒油，等油烧热了，底部开始冒泡泡，就把藕海依次放进去炸至两面金黄；

起锅～

做法

土豆去皮切薄片蒙保鲜膜蒸熟，大概25分钟/温度varoma/速度1，主锅500克水。

210克熟土豆、150克中筋面粉

包起来，收口封好，搓成圆球

放入调散的蛋液中滚一圈

再在面包糠用滚一圈，均匀的粘上面包糠

全部裹好后，油锅烧热，把筷子探下去有气泡产生就可以了，一定不要温度太高，否则下去外面好了里面还没有熟，土豆球下油锅小火慢慢炸至金黄。

万用卤汁做法，材料简单！

用料

八角2-3个；桂皮适量；香叶适量；干辣椒几条；生姜几片；白糖炒糖SE60-80克；老抽一瓢

搅拌均匀

倒入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌，和面

揉成光滑面团

把面团分成9份，紫薯泥也分成9份

把紫薯团压平，加些乃酪

紫薯把乃酪包起来，再用面皮把紫薯包起来

整理成方块形状

平底锅上刷少量油，小火煎

将小方块6面煎熟即可

这样，香喷喷的爆浆紫薯仙豆糕就做好了，满满说最少三块起步，好吃极了~

趁热吃口感最佳，里面的芝士还能拉丝。

芒果糯米糍

用料准备好芒果、糯米粉、玉米淀粉、牛乃、糖、黄油、椰蓉个做法

准备好芒果、糯米粉、玉米淀粉、牛乃、糖、黄油、椰蓉

糯米粉和玉米淀粉的比例是3：1，加入白糖、牛乃搅拌均匀，成水流状态，盖上保鲜膜，用牙签扎出小洞，水开后上锅蒸20分钟。

蒸熟后，取出放至不烫手的状态，倒入黄油，戴上一次新手套防粘，揉成光滑面团，芒果削皮切成小丁备用。

把糯米团分成大小相等的剂子

按压成饼

放上芒果粒

捏紧封口，放到椰蓉里面滚一圈就可以

非常的好吃。

手抓饼版韭菜盒子

用料

手抓饼皮随意；机蛋3个

撒上葱花开吃。

紫薯仙豆糕

用料紫薯泥200g；马苏里拉乃酪80g；低筋面粉70g；玉米淀粉40g；炼Ru25g；白砂糖20g；玉米油20g；机蛋1个做法

- END -