奶酪怎么做好吃?奶酪的做法大全(奶酪的做法)
来源：网络 作者：忧忧草 更新 ：2023-05-19 10:30 美食百科
关于奶酪的做法大全
一、奶酪的营养价值
奶酪奶酪是牛奶制作而成的浓缩产品，常常奶黄金，除了含有很多优质蛋白质以外，还有多种维生素。具有提高免疫能力，补充钙，滋润皮肤，养颜补虚的功效，另外奶酪中的乳酸菌能促进人体的代谢，维持肠道的菌群平衡。
二、奶酪的做法
奶酪奶酪的制作方法非常简单，就像制作酸奶一样，一看就可以学会，不过要准备很多牛奶才能做出一定量的奶酪出来。
食材准备
新鲜牛奶2千克，米酒500克。
方法步骤
1.将牛奶装入容器中，米酒过滤掉米取得溶液;
2.牛奶倒入锅中小火煮沸后加入米酒溶液，继续煮沸;
3.再煮几十秒后，奶会出现凝结快，关火，然后过滤;
4.然后倒入纱布中，挤干奶清，得到奶酪。
小贴士
最后可以装入适当的模具中，冷藏定型。
三、自制奶酪的做法
奶酪制作奶酪的时候加入一些白糖，这样做出来的奶油味道更好，做好后还可以加入一些坚果混入，同样不错。
食材准备
牛奶1升，米酒300ml，白糖适量。
方法步骤
1.牛奶煮沸后放入到容器中晾凉，凝结的奶皮去掉;
2.将米酒过滤出溶液，倒入牛奶中，搅拌均匀，静置半小时;
3.然后盖上保鲜膜，扎些小孔后放入蒸锅中，冷水上锅，蒸半小时;
4.关火后再焖15分钟左右，取出晾凉即可，放入冰箱冷冻几小时;
5.取出后放入纱布中挤压，然后成型即可。
小贴士
挤压出来的奶清非常有营养，可以直接喝。
注：更多食谱请关注食材大全栏目。
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