步骤_柔软又奶香十足的淡奶的做法(淡奶)
来源：网络 作者：鬼眼 更新 ：2023-05-19 10:08 美食百科
简介:让面包降服众人胃口的是加淡奶油！这是一个秘密， 加了淡奶油的面包柔软有奶香味十足，口感胜过含油量极高的可颂。淡奶油最常见的是做奶油蛋糕，偶尔吃一次还可以，况且做蛋糕很容易剩余，或者打发失败，这时候都可以拿来做面包。
准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
食材
主料:
高筋面包粉:300克
鸡蛋:50克
牛奶:40克
淡奶油:110克
酵母:3克
黄油:20克
辅料:
盐:2克
步骤:
1. 所有料放进面包桶启动一个揉面程序，自然发酵两倍大点。没有用后油法。
2.发酵好面团排气后分成等大小面团滚圆松弛15分钟。
3.取一个小面团擀成长舌状。
4. 卷起。
5. 再一次擀长，头部越来越薄。
6. 从厚的一头卷起。
7. 依次做好排入烤盘二次发酵。
8. 入预热过的烤箱（刚用过也不必预热）上下火170度25分钟
9.取出放凉，最好晾网，建议不要趁热吃。
小贴士
淡奶油不宜加很多，面团组织不好，口感发腻。
- END -
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