步骤_胡萝卜炒鸡蛋的做法(胡萝卜炒鸡蛋)
来源：网络 作者：晴。晶子 更新 ：2023-05-19 09:58 美食百科
简介:胡萝卜炒鸡蛋是家常菜，新疆人爱吃，这是因为爱吃胡萝卜的缘故。我也喜欢吃胡萝卜，也做了很多胡萝卜系列菜谱。把鸡蛋和胡萝卜的搭配，色香味俱全，简单而不少营养，新疆人做这到菜，一般都是加辣椒一起炒的，这是新疆菜的特点，辣颜色亮丽，喜欢把菜搭配的有食欲而香辣。这道菜我加了青辣椒来搭配，这样有胡萝卜的红、鸡蛋的黄、青辣椒的绿，看起来更有食欲了。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
鸡蛋：养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
食材
主料:
胡萝卜:100g
鸡蛋:2个
辅料:
油:适量
盐:适量
青辣椒:1个
步骤:
1.主料：胡萝卜、鸡蛋
辅料：植物油、盐、青辣椒
2.把胡萝卜洗净切丝
3.青辣椒洗净切丝
4.把鸡蛋打散
5.热锅凉油加鸡蛋液，煎到鸡蛋定型捞起
6. 热锅凉油加胡萝卜丝
7.青辣椒翻炒到变软
8.加盐炒均匀
9.加鸡蛋
10.翻炒均匀即可
小贴士
鸡蛋煎到定型就快速捞起
千万别煎的老了
胡萝卜炒软就行
不可久炒
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