知了龟有毒吗?知了龟的营养和价值_知了龟能吃吗?(知了龟)

知了龟很多人可能不知所云，但是知了猴大家应该都知道，现在的知了猴是擦桌上的一道美味食材。那么，知了龟到底能不能吃吗？知了龟有毒吗？

知了龟有毒吗

夜色降临，捉知了龟的人也越来越多，树林里很快就人头攒动了。每到天气晴朗的夜晚，三五成群的市民中，有老人也有孩子，他们乘着凉风，拿着家伙什，摸得不亦乐乎。他们说，捉回去后用油炸着吃，“一般都放在盐水里泡一下，因为破土时，它们身上带着一些泥土，泡过之后就干净了。”

“知了龟体内有很多细菌和致命寄生虫，甚至个别含有人类致命H1N1高致命流感病毒;知了龟生活在土壤浅层，很容易吸收农药残留和重金属，重金属铅的含量是粉条的400倍，铝的含量是油条的150倍;知了龟肚子中间有个叫苦腺囊的部位，相当于鸡屁股，聚集了很多毒素和10多种重金属，人吃了相当有害。”不少市民正当兴高采烈地抓知了龟时，却发现在微信朋友圈里流传着这么一条消息，引起了恐惧。

知了龟能吃吗

知了龟体内含有丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素，营养物质丰富,但是食用时也得多注意，建议市民食用非污染环境中生长出来的、新鲜的知了龟。

知了龟体内的营养成分比较多,尤其是蛋白质含量较高。不过建议市民不要多吃,成年人一天最好不要超过十个。有部分人群对昆虫体内蛋白质过敏，所以食用时要多加注意。

食用禁忌

知了龟有较高的营养价值，但是其高蛋白属于异体蛋白，过敏性体质的市民可能会产生排斥反应，造成呕吐、发痒等过敏症状。而儿童最好不吃，因为儿童的消化系统不是很健全，过量食用会影响消化系统健康。第一次品尝知了鬼的朋友，可以少量尝试，以确认是否过敏。此外，在加工知了鬼时一定要高温，不能太嫩。

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