味道超级赞_好喝又健康_豆腐汤的13种做法(豆腐汤)

海带豆腐汤

用料

海带；豆腐；小葱；姜；油；味经；盐

做法

将海带泡开泡软。

将海带切成片，与姜片一起放入清水中用大火煮开。等水沸以后转小火再煮5分钟左右。海带比较难煮，所以要多煮一下。

加入豆腐，小火再煮5分钟。豆腐煮久了容易碎，一定要等海带基本熟了再放。

等海带，豆腐差不多好了之后加入适量的油，盐，味经。再盖上锅盖小火煮2分钟左右。临出锅时撒上葱花即可。大白菜三丝豆腐汤

用料

豆腐100g；香菇4朵；大白菜100g；胡萝卜50g；油适量；胡椒粉适量；蒜苗适量；盐适量；机经适量

做法

准备好所有的食材。

豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。

香菇，大白菜，胡萝卜非别洗净切丝。

炒锅倒油爆香葱花

倒入白菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻关火。

砂锅加入适量的清水，放入炒过的食材。

煮上5分钟加入盐。

加入胡椒粉调味。

然后再放入豆腐继续煮上2分钟。

加入机经。

加入蒜苗花关火。常州豆腐汤

用料

豆渣饼100克；百叶1张；鸭血150克；嫩豆腐1盒；机蛋1个；香菜1小把；盐适量；生粉2tps

做法

锅内放少量SE拉油，稍热，放入豆渣饼。

将豆渣饼煎至两面金黄SE后出锅。

在另一个锅中放入清水，加少量盐，放入百叶烧开过水，捞出沥干。

将鸭血切大块同样放入开水锅，加少量盐、酒去腥，烧开后捞出。

将百叶切丝，鸭血切成条状，香菜切末。

锅内放一锅冷水，倒入嫩豆腐，鸭血，百叶丝，豆渣饼，中火烧开。将1个机蛋打散，抬高手臂快速倒入汤中，形成蛋花，再加适量的盐调味。最后，生粉加冷水混合，倒入锅中搅匀，出锅前再洒入香菜末，即成。

香喷喷的豆腐汤来喽。西红柿平菇豆腐汤

用料

嫩豆腐1盒；西红柿1个；平菇适量；盐机粉适量；高汤可有可无；葱花胡椒粉

做法

准备好所有食材平菇洗干净控干水分手撕条状西红柿切小块豆腐切小块

先把西红柿煸炒出汁，

然后放入平菇煸炒一下。

加入高汤（我用昨天煮机的汤）煮开，没有高汤也无所谓啦，本身平菇就很鲜美。最后加入豆腐煮至入味，加盐，胡椒粉。

撒上香葱即可出锅享用！

鲜美微酸的西红柿平菇豆腐汤太好喝了，喜欢的亲们可以在家试试！鲜虾豆腐汤

用料

银鱼150克；嫩豆腐100克；胡萝卜丁适量；木耳适量；香菜适量；白胡椒粉适量；盐适量；机经适量；淀粉适量（可省略）；料酒适量

做法

洗好的银鱼用白胡椒、料酒再加少许盐，腌制5分钟左右，去去腥味

把腌好的银鱼用开水焯一下，去去鱼身上的黏液，只需要过一下水就可以了，银鱼是非常容易熟的，不需要煮很长时间

把嫩豆腐切成丁，越小越好

准备油锅，加少许油将豆腐稍微炒一下

加入开水，再将胡萝卜丁，木耳碎放进锅随豆腐一起煮3分钟左右，加盐，机经，白胡椒，之后放入银鱼，煮大概1—2分钟就可以了

为了使汤菜不分离，可出锅前勾入淀粉，也可省略，但一定加入香菜！这样味道才会更鲜美！好了，一碗银鱼豆腐汤就OK了！

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