推荐大虾的10种做法?怎么样做大虾好吃(大虾的做法)

关于怎样做大虾好吃，推荐大虾的10种做法的介绍

一、大虾的做法：蒜烧大虾

普通的蒜味烧大虾，不喜欢这个味道的朋友可以换成其他的，例如葱等。

姜一块，香葱80克，蒸鱼豉油1匙

大虾400克，芝麻2克

1.将葱切段，姜切丝，锅中放入油，加入姜丝，煸炒至干黄;2、然后加入葱炒香，后加入大虾翻炒几下后倒入蒸鱼豉油和水;3、大火猪肝后出锅撒上芝麻即可。

小贴士

蒸鱼豉油和水大约为1:1即可。

二、大虾的做法：香酥虾

料酒1勺，胡椒粉1勺，白醋少许

淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋一个

大虾20只，油，盐适量

1.大虾挑去虾线，去掉虾壳洗净待用;2、在虾肉中加入料酒，盐，胡椒粉，抓匀腌15分钟待用;

3.碗中，加入鸡蛋打散后加入少许白醋，混合均匀;4、腌好的虾沾上淀粉后放入蛋液中，挂上蛋液后放入面包糠中滚上一层面包糠;5、炒锅翻入油，烧热6成，中小火，下入虾仁炸至金黄色后捞出即可。

小贴士

蛋液中加少许白醋能让蛋更加嫩，同时还能去除腥味。

三、大虾的做法：黑椒芝士大虾

大家在制作烤虾之前要了解自家烤箱的脾气，这样才能做出美味的烤虾来。

食材准备

大虾250克，黑胡椒适量，盐适量，芝士适量。

方法步骤

1.大虾处理干净剪开背部，去掉虾线，然后摆放平整;

2.在虾肉上撒少许盐，黑胡椒粉，芝士，然后放入铺上锡纸的烤盘中;

3.入200度的烤箱中，烤大约10到15分钟即可。

小贴士

温度和时间上可以根据自家烤箱的不同做出相应的调节。

四、大虾的做法：宫保虾球

宫保鸡丁听说过吧，宫保虾球其实就根据这个来的，烹调方法类似。

食材准备

大虾500克，大杏仁200克，葱姜蒜适量，干辣椒适量，花椒，盐，料酒，白糖，醋，香油，淀粉，水，食用油。

方法步骤

1.大虾洗净后切开背部挑去虾线，加入料酒，淀粉，盐拌匀腌一会;

2.干辣椒剪成小段，蒜切片，葱姜切碎待用;

3.小碗中放入盐，白糖，料酒，醋，淀粉，水，香油调匀成料汁待用;

4.炒锅中放油烧至6成热时下入干辣椒和干花椒煸香，然后放入虾仁炒散;

5.炒至虾仁断生是，放入葱姜蒜翻炒，加入调味汁炒匀，放入杏仁拌匀即可。

小贴士

由于是快炒的菜，所以需要提前将料汁调配好。

五、大虾的家常做法—油焖大虾

食材准备

大虾，葱，姜，糖。

方法步骤

1.大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线;

2.葱、姜都切成一寸左右细丝;

3.锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下;

4.然后加入水，不要太多，没过大就可以了，继续烧，加一点糖转小火;

5.看到红色虾汁开始变浓稠了，放一点儿醋,翻动几下即可出锅。

六、大虾的家常做法—咖喱大虾

食材准备

大虾4只，咖喱粉一勺，黄咖喱酱3勺，葡萄酒2勺，胡椒粉少许，盐1茶匙，香茅草1根，洋葱适量，姜，葱适量，椰浆，辣酱适量。

方法步骤

1.大虾去虾须虾脚虾嘴，背部剪开挑去沙线，虾肉用刀剖开，清洗干净后用厨房纸吸取水分;

2.然后用白葡萄酒，白胡椒粉和一点点盐腌制15分钟;

3.香茅草切小段，洋葱切丁，锅里油烧热，下香茅草段，洋葱丁，姜片，和葱花爆香;

4.转小火加入咖喱粉翻炒均匀，倒入椰浆和水，调入黄咖喱酱;

5.搅拌均匀后放入大虾，加盐和甜辣酱调味，盖盖转小火儿焖7分钟左右关火即可。

小贴士

没有咖喱酱用咖喱块也可以。

七、大虾的家常做法—白灼大虾

食材准备

大虾500克，葱姜适量，白酒，生抽，醋，香油适量。

方法步骤

1.下剪去虾须，虾枪，挑去虾线，洗净待用;

2.炒锅烧热，放入食用油，姜片，葱段炒香，然后倒入少许白酒;

3.再加入适量水，大火烧开;

4.水开后放入处理好的虾，灼熟后捞出，放入冰水中，然后捞出沥干;

5.装盘，用生抽，醋，香油，姜末调配成蘸汁即可。

八、大虾的家常做法—红烧大虾

食材准备

大虾500克，葱姜蒜适量， 油3汤匙，盐1/2茶匙，辣椒油1茶匙，生抽30ml，黑胡椒粉2g，料酒2ml，水30ml，糖5g，淀粉2g。

方法步骤

1.虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线，清洗干净，控干水份备用;

2.取碗放入生抽30ml，黑胡椒粉2g，料酒2ml，水30ml，糖5g，淀粉2g，调成红烧汁待用;

3.锅里热油，放葱姜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红;

4.然后倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分钟;

5.大火翻炒收汁，加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后关火即可。

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