豆腐河蚌汤的3种做法?家常怎么样做豆腐河蚌汤(河蚌豆腐汤的做法)
来源：网络 作者：坠落月亮湾 更新 ：2023-05-19 09:28 美食百科
关于家常怎样做豆腐河蚌汤，豆腐河蚌汤的3种做法的介绍
一、三鲜豆腐河蚌汤
白菜适量，粉丝小把，蒜苗少许，葱头适量，老姜1块
河蚌肉400克，咸肉80克
1.将老姜切片，粉丝泡软，河蚌切片，咸肉切片;2、锅中放入少许油炒香老姜，葱头，放入咸肉;3、加入适量的水，加入胡椒粉;4、煮沸后放入蚌肉，中小火煮半小时后放入白菜和粉丝;
5.煮好之后放入蒜苗，撒盐，出锅即可。
小贴士
事先将河蚌肉煮半熟，这样切片煮出的河蚌才有型。
二、豆腐河蚌汤的营养价值
河蚌的营养还不错，具有良好的保健效果，能够滋阴平肝，预防眼疾。适合妇女虚劳食用，风寒和脾胃虚寒者不宜食用。另外豆腐含有的蛋白质较多，属于养生清热的视屏，钙含量也比较高，有不含胆固醇，属于优质食材。
三、豆腐河蚌汤的做法
食材准备
河蚌，豆腐，木耳，肥肉，腊肉，葱，姜，泡椒，花椒，盐，糖，白胡椒粉。
方法步骤
1.将河蚌肉取出洗净，豆腐切块，木耳泡发;
2.河蚌焯水后切块，葱姜，花椒，肥肉和腊肉炒香出油;
3.然后将河蚌下锅炒，加入热水，转移到砂锅中;
4.加入木耳，泡椒，煮半小时后加入豆腐，再煮20分钟;
5.加入盐，糖，白胡椒粉调味，煮20分钟后出锅即可。
四、咸肉豆腐河蚌汤的做法
食材准备
河蚌肉适量，咸肉一块，豆腐一块，葱姜适量。
方法步骤
烧河蚌
蒸豆腐
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