清蒸草鱼的家常做法(清蒸草鱼的家常做法)
来源：网络 作者：葵雏 更新 ：2023-05-19 09:27 美食百科
清蒸鱼因为清淡鲜美而受大家喜欢，一直都很爱吃，今天分享一些家常清蒸草鱼的制作技巧给大家
家常清蒸草鱼怎么做好吃
(1)草鱼1条，大葱2段，橘子1个，青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量。
(2)橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟，反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。
(3)在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。
(4)这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮，打花刀的地方，也放上几片橘子皮。
(5)鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可。
(6)蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。
清蒸草鱼
食材用料 草鱼400克相克食物姜丝适量 葱丝适量盐适量 味精适量相克食物
清蒸草鱼的做法
1.草鱼洗净切块
2.葱姜丝切好备用
3.酱油 盐味精调好汁
4.大锅烧开水 把鱼放在蒸屉上 在鱼身上撒点盐 大火蒸 7分钟
5.放姜丝葱丝
6.到入汁水蒸 两三分钟即可
7.上桌食用前加点油
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