米酒煮鸡蛋的做法(米酒煮鸡蛋)
来源：网络 作者：橙子爱人_ 更新 ：2023-05-19 09:11 美食百科
米酒煮鸡蛋的原料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟
米酒煮鸡蛋的配料：糯米酒
米酒煮鸡蛋的调料：姜3片、麻油15ml、橄榄油少许
米酒煮鸡蛋的做法：
1.枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用；
2.炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热；
3.放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟；
4.趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
家常菜做法大全温馨提示：
1.适合给身体虚弱的人滋补，特别是冬天和春天两季。
2.喜欢酸甜口味的话不妨多放点醪糟，微微的酸甜、酒香，一粒粒的韧劲儿，好吃。
健康提示：
1.蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
2.米酒对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
食物相克：
1.鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
2.米酒忌于味精同食，否则会中毒。
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