红烧鸡爪子的做法(红烧鸡爪子的做法)
来源：网络 作者：剪水做花飞° 更新 ：2023-05-19 09:02 美食百科
世界杯看球必不可少的一道小食。冷热皆可食用，女生补充胶原蛋白，男生啃着股爽劲儿。为你的TA做上一大锅，放冰箱冷藏，足够三天的世界杯口粮。跟喵喵一起做起来吧~
红烧鸡爪子的食材
鸡爪子10个
花椒一小把
八角2个
桂皮1个
香叶1-2片
生抽2大匙
老抽1匙
冰糖/白糖2小匙
料酒2大匙
干辣椒随喜
姜2片
红烧鸡爪子的做法步骤
1.鸡爪子洗净，剪去指甲。
2.锅中入清水，水沸腾后，放入鸡爪子焯水。
3.撇去浮沫，捞出鸡爪子淋干水分。
4.锅中入油，油热后放入鸡爪子，加入生抽、白糖炒至上色。
5.锅中加入清水，盖过鸡爪子即可。
6.大火烧开后，加入姜片、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒搅拌均匀，转小火炖30分钟左右。
7.大火收汁即可。
制作小贴士
1.鸡爪子一定要剪去指甲，不可以偷懒哦。2、可以将炖鸡爪子的清水换成啤酒，别有一番滋味。3、这道菜热食、冷食均可。吃不完放入冰箱冷藏，口感更佳。
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